Rote Rübe: Beta vulgaris ssp. vulgaris convar. vulgaris var. vulgaris Rote Rübe, Rote Bete, in zahlreichen Sorten angebaute Varietät der Gemeinen Runkelrübe, durch Betalaine dunkelrot gefärbte Rübe; Verwendung für Salate und Saft, auch als Lebensmittelfarbstoff. Gefunden auf https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Rote Bete: Kalorien und Nährstoffe Die Rote Bete gehört zur Familie der Gänsefußgewächse (bot.: Chenopodiaceae). Sie ist als Konserve, sauer Eingelegtes oder frisch im Handel zu bekommen. Durch den hohen Arbeitsaufwand bei der Zubereitung wird aber so mancher abgeschreckt. Doch der hohe Aufwand lohnt sich. Man kocht die Rübe ge.... Gefunden auf https://www.lebensmittellexikon.de/